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RELISH TIROL

DIE SPEZIALITÄT DES HAUSES

Tafelspitz*/**
115 lei / portion
(1. Gang: hausgemachte Suppe; 2. Gang: gekochtes Rindfleisch mit zerdrückten Äpfeln und Meerrettich, Kartoffeln)

KOCHSPEZIALITÄT

Hummer mit sautiertem Gemüse in Butter*/** (Gewürze) - 500g, 190 lei
Teller mit gegrillten Black Tiger Garnelen*/** - 500g, 140 lei
Tiroler Duft*/**
300g, 51 lei
(Spinat, grüner Salat, rote Zwiebel, geräucherte Schweinshaxe, Mayonnaise, Meerrettich, Parmesanspäne, Salz, Gewürze)

SALADE

Bayrischer Salat*
300g, 50 lei
(Salzkartoffeln, Gewürzgurken, gekochtes Ei, Mayonnaise, Würstchen, Salz, Gewürze)
Deutscher Kartoffelsalat mit geräuchertem Forellenfilet*
300g, 52 lei
(Salzkartoffeln, Gewürzgurken, gekochtes Ei, Oliven, Mayonnaise, geräuchertes Forellenfilet, Salz, Gewürze)

PLATTEN

Schmeckt Tiroler*
300g, 51 lei
( Austriche mit Oliven-creme, marinierter Ziegenkäse, Gemüsepüree von Forelle, Bruschetta, Salz, Gewürze)
Traditionelle Käseplatte*
250g, 50g, 50g, 73 lei
(Kümmel, Schafskäse, Blasebalg Käse, Urda, gerollt mit Urda, gerollt mit Paprika, rote Zwiebel, Kirschtomaten, Gurken)
Rustickale Platte (Für Zwei Personen)*
600g, 98 lei
(Schinken Haus, getrocknete Wildwurst, Getrocknete Wurst von Wildfleisch, Speck,Forelle zacusca, gebackene Paprika, Käse- Sortimente, Cherrytomaten, Oliven, rote Zwiebeln, Salz)
Camembert in Dem Panko Pesmet-Krust Mit rotir Johannishursülie*
140g, 40g, 49 lei

SAUERLICHE SUPPEN/ SUPPEN/ CREMESUPPEN

Suppe von Schinken*
330g, 50g, 33 lei
(Schweineschinken, Zwiebeln, rote Bohnen, Karotten, Sellerie, Sauerrahm, Roter Zwiebelsalat, Salz)
Tiroler Kallsgulasch*/**
350g, 37 lei
(Rindersteak, Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln, braune Sauce, Paprikapaste, Salz, Gewürze)
Sauerliche Huhnersuppe*/**
330g, 80g, 35 lei
(Huhn, Karotte, Sellerie, Zwiebel, Kartoffeln, Paprika, Ei, Borschtsch, Lärche, Salz, Gewürze)
Hahnchensuppe mit Hausnudeln*/**
330g, 70g, 35 lei
(Huhn, Karotte, Sellerie, Zwiebel, Paprika, Eier, Grieß, Salz, Gewürze)
Bayerisch Cremesuppe*
330g, 70g, 34 lei
(Zwiebeln, Kartoffeln, Lyoner Zwiebeln, Sauerrahm, Cabanos, Speck, Salz, Gewürze)
Tomatencremesuppe mit Mozzarella*
330g, 70g, 34 lei
(Tomaten, gratiniertes Brot mit Mozzarella, Salz, Gewürze)
Zwiebelsuppe*
330g, 70g, 34 lei
(Zwiebeln, Paprika, Thymian, Weißwein, gratiniertes Brot mit Mozzarella und Sonnenblumenkernen, Salz, Gewürze)

TIROLER LECKERBISSEN

Foie Gras mit Ananas und Hausgemachte, Zwiebel Marmelade */** - 140g, 140g, 180 lei
(Gänseleber, gegrillte Ananas, Ananas und Rote-Zwiebel-Marmelade, Beeren, Butter, Zitrone, Salz, Gewürze)
Rinderfilet mit Fois Gras, Dichtung Von Zerquetschte Kartoffeln mit Spargel und Truffeln */** - 180g, 60g, 10g, 190 lei
(Rinderfilet, fois gras, rotwein, truffeln, Salz, Gewürze)
Kalbslenbraten mit Mischgemüse und Sojasauce */**
160g, 150g, 140 lei
(Rindfleisch, Zuchinni, Paprika, Kidneybohnen, Karotte, Sellerie, Sojasauce, Salz, Gewürze)
Geraucherter Knochen mit Goldene Kartoffeln */**
400g, 150g, 100g, 120 lei
(Geraucherter Knochen, Grillsoße, gebackene Kartoffeln, Salat, Gewürze)
Lamm mit aromatischem Reis */**
350g, 110 lei
(Lamm, Reis, Salz, Gew)
Entenkeule mit Pilzsauce Steinpilzen und Kartoffeln
160g, 120g, 85 lei
(Entenkeule, Champignons, Kartoffeln, Gemüsecreme, Thymian, Salz, Gewürze)
Ente in Bratfett gratiniert mit Kartoffelpüree aromatisiert mit Meerrettich - 180g, 150g, 90 lei
(Entenkeule, Kartoffelpüree, Meerrettich, Salz, Gewürze)
Gebratenes Auerhuhn mit gegrillter Polenta und Knoblauchsauce - 500g, 180g, 50g, 94 lei
(Coquelet Hühnchen, Polenta, Knoblauchsauce, Salz, Gewürze)
Schweinefilet mit Rotweinreduktion, Ofenkartoffel und Schweizer Käse - 180g, 70g, 40g, 85 lei
(Schweinemuskulatur, Rotwein, Kartoffel, Schweizer Käse, Salz, Gewürze)
Käsefondue
150, 150g, 90 lei
(Gekochte Kartoffelwürfel, Fonduekäse, Karotten und Brotcroutons, Salz, Gewürze)

PLATTEN

Gourmet Teller* - 4 pax
1700g, 20g, 100g, 100g, 400 lei
(Gebirgshahn, Schweinekotelett mit Knochen, geräucherte Entenbrust, Schweinerippchen, garniertes Schweinefleisch, gedünsteter Kohl, geröstete Kartoffeln, Polenta, verschiedene eingelegte Gurken, Knoblauchsoße)
Geschmortes Entenbein* mit Polenta und Tiroler Kohl -
120g, 100g, 100g, 85 lei
(Entenbein, Polenta, Tiroler Kohl, Salz, Gewürze)
Der Küchenteller*
150g/ 100g, 50g, 30g, 30g, 81 lei
(Gepökeltes Schweinefleisch, geräucherte Würste, rote Soße, gekochte Kartoffeln, Schnittlauch, eingelegte Gurken, Salz, Gewürze)

TIROLER GERICHTEN

Rinderfilet auf heißen Steinen (am Tisch zubereitet)** - 200g, 100g, 150g, 180 lei
(Gereiftes Rinderfilet, gebratene Kartoffeln, Apfelmus, Knoblauchsauce und Thai-Sauce, Salz, Gewürze)
(Schweinebraten, gebratenes Sauerkraut, Salz, Gewürze) - 300g, 200g, 105 lei
(Schweinebraten, gebratenes Sauerkraut, Salz, Gewürze)
Schweizer Gericht*/**
300g, 90 lei
(Schweinefilet, Kartoffeln, Pilze, frische Würste, Hühnerbrust, Tomatensoße, süßer und scharfer Soße, Salz, Gewürze)
Tiroler Gericht*/**
300g, 85 lei
(Gebratener Schweinehaxen*, Kartoffeln, frische Würste, Zucchini, Ei, Käse, Zwiebel, Pilze, Paprika, Salz, Gewürze)
Alpenschmaus*/**
150g, 150g, 99 lei
(Pfannegebratenes Rinderfilet* mit süß-scharfer Soße und vorgekochtem Reis, Salz, Gewürze)
Saint-Moritz-Hähnchenbrust*/**
150g, 100g, 50g, 85 lei
(Hähnchenbrust*, Käsesauce, Champignons, Paprika, grüner Salat, Concassé-Tomate, Salz, Gewürze)
Wiener Schnitzel*/**
200g, 80g, 30g, 105 lei
(Kalbsfilet*, bayerischer Salat, Heidelbeermarmelade, Salz, Gewürze)
Schweizer Schnitzel*/**
140g, 100g, 95 lei
(Truthahnbrust*, Emmentaler Käse, Brie-Käse, Salz, Gewürze)
Tiroler Schnitzel*/**
200g, 80g, 30g, 105 lei
(Kalbsfilet*, bayerischer Salat, Heidelbeermarmelade, Salz, Gewürze)
Forellenfilet in knuspriger Kruste mit scharfer Soße*/**
150g, 100g, 80 lei
(Panko-gebratenes Forellenfilet mit Sojasauce und Chili, Salz, Gewürze)
Schweineschnitzel mit Kartoffelpüree, gewürzt mit geröstetem Knoblauch und Thymian*/** - 250g, 30g, 40g, 105 lei
Hähnchenschnitzel/Schweineschnitzel in Cornflakes*/**
180g, 75 lei
(Hähnchen-/Schweinefleisch, Ei, Mehl, Paniermehl, Cornflakes, Salz, Gewürze)
Frische Würstchen*
260g, 55 lei
Österreichische weiße Würste*
260g, 55 lei

HAUSLICHE VORBERE

Hirschfleisch* mit beerensauce*/**
150g, 100g, 105 lei
(Wildfleisch Beeren, braune sauce, rosmarin, butter, rotwein, salz, gewűrze)
Gegrillte widder pastrami mit polenta */**
180g, 150g, 105 lei
(Lamm, knoblauch, polenta, salz, gewűrze)
Puten pastrama mit polenta */**
150g, 150g, 90 lei
(Putenbrust, polenta, salz, gewűrze)

FISCH

Wiener Lachs*/**
330g, 140g, 100g, 100g, 105 lei
(Lachsfilets mit Spinat, Salzkartoffeln, Kirschtomaten, pflanzlicher Sahne, gebackenem Knoblauch und Kräutern, Salz, Gewürze)
Tiroler Forelle*/**
180 g, 77 lei
(Forellenfilet in Maismehl gebraten, Salz, Gewürze)
Cacciatora "Meer Parfüm"*/**
250g, 105 lei
(Lachs, Forelle, Wolfsbarsch, Paprika, Pilze, Sojasauce, grüner Salat, Worcestersauce, Salz, Gewürze)
Dorada mit Gemüsekuchen und Zitronenbutter-Kapernsauce*/**
160g, 150g, 100g, 130 lei
(Dorade, in Butter geschmortes Gemüse, Salz, Gewürze)

BEILAGEN

Rösti-Kartoffeln*
200g, 30 lei
(Kartoffeln, Käse, Salz, Gewürze)
Gemüsepfanne*
150g, 25 lei
(Paprika, frische Champignons, Zucchini, Aubergine, Salz, Gewürze)
Gegrillte Champignons*
150 g, 30 lei
(Frische Champignons, Salz, Gewürze)
Pommes frites
150g, 25 lei
Kartoffelbrei*
150g, 25 lei
(Kartoffeln, Butter, Milch, Salz, Gewürze)
Kartoffelbrei mit Trüffeln*
150g, 30 lei
(Kartoffeln, Butter, Milch, Trüffel, Salz, Gewürze)
Ofenkartoffeln mit Schweizer Käse* - 150g, 25 lei
Gekochter Reis
150g, 25 lei
Gekochtes Kraut
150g, 25 lei

SALATE

Rote-Bete-Salat mit Meerrettich - 200g, 20 lei
Grüner Salat mit Zitrone
150g, 20 lei
Essiggurken-Salat
200g, 20 lei
Krautsalat
150g, 20 lei
Salat von gebackenen Paprikaschoten - 150g, 30 lei
Sommergemüsesalat
150g, 20 lei
Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesanspänen*
150g, 30 lei

DESSERT

Tiroler Dessert*
100g, 100g, 30g, 30g, 60 lei
(Apfelstrudel, Topfenstrudel, Vanillesauce, Eis)
Kaiserschmarren*
180g, 50g, 49 lei
(Flauschiger Pfannkuchen mit Pflaumenmus)
Beeren-Schmarren*
180g, 50g, 49 lei
(Flauschiger Pfannkuchen mit Beeren)
Tiroler Eis mit feiner Käse und Heidelbeermarmelade*
150g, 30g, 55 lei
Honing Blater*
150g, 49 lei
(Honigkuchen und Mascarpone-Creme)
Nusstorte
150g, 49 lei
Schokoladenfondue mit frischen Früchten
200g/ 150g, 52 lei

**ALLERGENE UND SPEZIELLE REGELUNGEN!

Wenn Sie unter einer Allergie leiden, teilen Sie dem Kellner bitte vor der Bestellung weitere Informationen mit. Danke schön!

Für eine Bestellung im Tirol Restaurant können Sie anrufen 0344 403 837 alternativ können Sie die entsprechende Taste auf dem Kamerahandy drücken.